Las croquetas de zanahoria son un clásico infaltable en la cocina casera, elegidas por muchas personas por su sabor suave y su versatilidad. Sin embargo, su versión tradicional, que suele incluir harina refinada y un proceso de fritura, no siempre se adapta a quienes priorizan una alimentación más liviana y equilibrada. Frente a esta necesidad, surgió una alternativa que conserva todo el sabor característico, pero con una forma de cocción más saludable y sin ingredientes en exceso. Gracias a su preparación simple y rápida, esta receta se convierte en una opción ideal tanto para servir como entrada en una comida o para disfrutarla como plato principal dentro de una propuesta vegetariana o simplemente en el día a día.

Cómo hacer croquetas de zanahoria saludables

Ingredientes:

3 zanahorias medianas2 huevos4 cucharadas de avena instantánea1 cebolla chica2 cucharadas de queso ralladoSal y pimienta a gustoNuez moscada o ajo en polvo (opcional)Rocío vegetal

Paso a paso:

Pelá y rallá las zanahorias.Picá la cebolla bien chiquita y cocinala en una sartén con un poco de rocío vegetal hasta que esté transparente.En un bowl, colocá la zanahoria rallada, la cebolla cocida, los huevos, la avena, el queso rallado, sal, pimienta y los condimentos que prefieras. Mezclá bien hasta integrar.Con las manos, formá pequeñas croquetas y colocalas sobre una bandeja para horno previamente aceitada o con papel manteca.Llevá las croquetas a horno precalentado a 200 °C y cocinalas por 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes. Podés darlas vuelta a la mitad de la cocción para un dorado parejo.

Estas croquetas de zanahoria son una opción deliciosa, fácil de preparar y perfecta para quienes buscan comidas livianas sin resignar sabor. Además, se puede acompañar con una ensalada fresca, una salsa de yogur con limón o incluso servirlas como guarnición.

Un buen tip: podés guardar la mezcla en la heladera por unas horas para que tome más consistencia antes de formar las croquetas, o incluso freezar las porciones ya armadas para tener una comida lista en minutos.

Las croquetas de zanahoria son un clásico infaltable en la cocina casera, elegidas por muchas personas por su sabor suave y su versatilidad. Sin embargo, su versión tradicional, que suele incluir harina refinada y un proceso de fritura, no siempre se adapta a quienes priorizan una alimentación más liviana y equilibrada. Frente a esta necesidad, surgió una alternativa que conserva todo el sabor característico, pero con una forma de cocción más saludable y sin ingredientes en exceso. Gracias a su preparación simple y rápida, esta receta se convierte en una opción ideal tanto para servir como entrada en una comida o para disfrutarla como plato principal dentro de una propuesta vegetariana o simplemente en el día a día.

Cómo hacer croquetas de zanahoria saludables

Ingredientes:

3 zanahorias medianas2 huevos4 cucharadas de avena instantánea1 cebolla chica2 cucharadas de queso ralladoSal y pimienta a gustoNuez moscada o ajo en polvo (opcional)Rocío vegetal

Paso a paso:

Pelá y rallá las zanahorias.Picá la cebolla bien chiquita y cocinala en una sartén con un poco de rocío vegetal hasta que esté transparente.En un bowl, colocá la zanahoria rallada, la cebolla cocida, los huevos, la avena, el queso rallado, sal, pimienta y los condimentos que prefieras. Mezclá bien hasta integrar.Con las manos, formá pequeñas croquetas y colocalas sobre una bandeja para horno previamente aceitada o con papel manteca.Llevá las croquetas a horno precalentado a 200 °C y cocinalas por 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes. Podés darlas vuelta a la mitad de la cocción para un dorado parejo.

Estas croquetas de zanahoria son una opción deliciosa, fácil de preparar y perfecta para quienes buscan comidas livianas sin resignar sabor. Además, se puede acompañar con una ensalada fresca, una salsa de yogur con limón o incluso servirlas como guarnición.

Un buen tip: podés guardar la mezcla en la heladera por unas horas para que tome más consistencia antes de formar las croquetas, o incluso freezar las porciones ya armadas para tener una comida lista en minutos.

 Una preparación sencilla y nutritiva que podés hacer en poco tiempo, ideal para quienes buscan opciones saludables y llenas de sabor; conocé el paso a paso  LA NACION